Quando falamos de rodas dentadas falamos de sementes de pinheiros (pinus ssp) estas deliciosas sementes encontram-se protegidas dentro de uma luva lenhosa e podemos encontrá-las em cada inferior das escamas das pinhas.
As pinhas são as encarregadas de dispersar as sementes para garantir a propagação da espécie. Alguns são leves e você pode deslocar-se pelo ar, de outras, são pesadas e são lançadas desde os ramos do pinheiro a grande velocidade.
Os pinheiros que produzem sementes comestíveis são o pinheiro manso, o pinho pinheiro da região, pinho de casca branca, pinho real, pinho de Colorado e outros.
As propriedades dos pinhões são numerosas, trata-se de frutos secos, um dos mais característicos do Mediterrâneo e chave em sua dieta. Ao ser frutos secos fornecem grande quantidade de calorias, por isso o seu consumo deve ser moderado.
Composição nutricional dos pinhões
O consumo de 100 g de pinhões traz:
Propriedades dos pinhões
Os pinhões são o alimento dos habitantes do mediterraneo e os nativos americanos, por centenas de anos. Os nativos americanos o tornaram o pão e os povos do Mediterrâneo os consumidas crus ou os usados para temperar a carne, as saladas e os bulbos.
Ricos em proteínas vegetais
Os pinhões são, juntamente com as amêndoas, um dos frutos secos mais proteínas vegetais proporciona. Portanto, não deve faltar em dietas vegetarianas e veganas, jovens em crescimento, e toda a população em geral.
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As proteínas são substâncias construtoras e reparadoras de tecidos no organismo. A maioria dos hormônios também são proteínas, e o nosso corpo está controlado inteiramente por hormônios, do nosso crescimento ao nosso metabolismo.
As proteínas também são importantes para o correto equilíbrio químico do nosso corpo, pois intervêm na maioria dos processos químicos.
As proteínas fazem parte dos anticorpos do sistema imune.
Ácidos gordos essenciais
Contêm elevadas quantidades de riqueza em ácidos graxos essenciais como ômega 3 e ômega 6, gorduras saudáveis, que lhe conferem um grande poder calórico dos pinhões, mas são gorduras de alta qualidade, adequadas para pessoas que realizam trabalhos físicos intensos ou pessoas que vivem em países com baixas temperaturas.
O ácido oleico é importante para a manutenção da saúde do sistema circulatório. Ajuda a diminuir os níveis de colesterol LDL. Este ácido também reduz a inflamação causada por doenças inflamatórias, como a artrite, a doença de Crohn e a colite ulcerosa.
O ômega 6 ajuda-nos a reduzir os níveis de triglicerídeos, previne a formação de coágulos sanguíneos e reduz a pressão arterial.
Em conjunto, estes ácidos gordos fluidifican sangue e ajudam a prevenir doenças cardiovasculares, frequente de peito e infartos do miocárdio.
Contra a anemia
Contém as vitaminas necessárias para a fabricação de glóbulos vermelhos.
Para o cérebro
As vitaminas do complexo B, que estão contidas em rodas dentadas fornecem energia para o nosso cérebro e participam da produção de novos neurotransmissores.
Para prisão de ventre
Proporcionam elevadas quantidades de fibra, isso alivia a prisão de ventre e previne o seu aparecimento.
Sistema imunitário
Contêm vitamina E e zinco, substâncias necessárias para fortalecer o sistema imunológico. O zinco também aumenta a fertilidade ao melhorar o desempenho e qualidade dos espermatozóides.
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