É uma planta herbácea cujas propriedades dietéticas são muito reconhecidas, pois, 100 g de alface têm apenas 10 calorias. A alface é cultivada em regiões de clima temperado, seu cultivo começou na Ásia e a partir daí, foi distribuído para o resto do mundo graças aos exploradores e colonizadores.
As alfaces são vegetais de folha verde que vêm de ervas anuais, que podem atingir 1 metro de altura. Talvez um dos benefícios da alface que mais conhecemos é a sua capacidade para nos fazer perder peso ao saciar nosso apetite e evitar que abusemos com a comida.
Conhecida como lactuta sativa é um vegetal empregado, em grande parte, cru, sendo que algumas variedades chinesas muito espessas que costuma ser cozidas antes de serem servidos.
As alfaces têm sido utilizadas como um produto medicinal desde os tempos de Carlos magno, que, solicitava que se cosechara esta planta em suas terras com a hortelã-pimenta e outros condimentos.
Tipos de alface
Existem quatro tipos de alfaces:
Beluga.
Romana.
Francesa.
Batavia.
Todas com propriedades semelhantes, variando apenas a sua apresentação, sabor e textura.
Composição nutricional
A alface tem em sua composição:
Um alto conteúdo de água (90 a 95%)
Antioxidantes.
Vitaminas: (Por cada 100g)
A: 166 µg
C: 3.7 mg
E: 0.18 mg
B1: 0.057 mg
B2: 0.062 mg
B5: 0.15 mg
B6: 0.082 mg
K: 102.3 µg
Minerais:
Fósforo: 33 mg
Ferro: 1.24 mg
Cálcio: 35 mg
Potássio: 238 mg
Sódio: 5 mg
Zinco: 0.2 mg
Magnésio: 13 mg
Manganês: 0.179 mg
Aminoácidos.
Propriedades da alface
Retarda o envelhecimento celular: a Sua percentagem elevada de antioxidantes, previne o efeito dos radicais livres sobre as células, isto também previne, em certa medida, o câncer.
Melhora a circulação: Reduz os níveis de colesterol LDL, o que evita o acúmulo de gordura nas artérias.
Ajuda a manter a saúde óssea: Seus elevados teores de vitamina k ajudam a manter os ossos saudáveis, já que estimula a atividade das células ósseas.
Sexo: Nas mulheres aumenta a fertilidade e o homem previne os problemas de ejaculação precoce. Também é considerado um afrodisíaco por seus componentes calmantes e desinhibidores.
Contribui com os tratamentos médicos de doenças crônicas: A alface contém hiosciamina, lactucina, asparraguina e ácido lactucico, alcalóides conhecidos por aumentar os efeitos benéficos dos medicamentos para a Asma, a diabetes, a tosse nervosa e dores crônicas.
Limita o dano neuronal no cérebro: É recomendável para prevenir ou combater a doença de alzheimer e outras doenças neurodegenerativas.
Efeito saciante: Seu consumo engana o organismo, pois faz crer que estamos cheios apesar de ter consumido uma pequena quantidade. O que é o vegetal, por excelência, nas dietas, o seu consumo em saladas, como acompanhante ou um substituto das tortillas de trigo ou milho para cozinhar tacos ou rolinho saudáveis é amplamente recomendada.
O suco de alface fortalece o sistema imunológico e a função muscular. Há aqueles que afirmam que tomar um copo antes de dormir ajuda a controlar a pressão arterial.
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Benefícios medicinais da alface
A alface contém ácidos graxos essenciais, pectina e aminoácidos que, juntamente com vitaminas e minerais, conferem propriedades medicinais a este simples vegetal.
Tranquilizante
A alface contém substâncias sedativas, uma delas, a lactucina, ajuda a acalmar os nervos, reduz as palpitações e controla o sono, permitindo-nos dormir a noite toda.
Você pode desfrutar desta propriedade consumindo infusão de alface, para eles adicionaremos partes iguais de água e alface e bebamos ao acordar e antes de ir dormir.
Diurético
A alface é um dos melhores diuréticos que pode oferecer a natureza, estimula os rins, favorecendo a eliminação de urina.
É muito recomendada em casos de hipertensão, obesidade, hidropisia, edemas, nefrite e cálculos renais.
Também é recomendado para pessoas que sofrem de diabetes tipo II, pois ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue, estimular a micção.
Controle de flatulência
A alface é digestiva, tem propriedades carmitativas que ajudam o nosso organismo a liberar as flatulência ou para preveni-las, evitando aquela incomoda sensação de abdômen e barriga inchada.
Protege o estômago e o sistema digestivo de inflamações e, além disso, facilita a digestão.
Para o sistema circulatório
O consumo de alface previne a arteriosclerose, diminui os níveis de colesterol e facilita a circulação. A alface também alivia os problemas de circulação nas mãos e pés.
Este vegetal impede a formação de coágulos nos vasos sanguíneos, estes são responsáveis pelos enfartes do miocárdio, frequente de peito, acidente vascular cerebral e mais.
Sistema respiratório
Alivia os ataques de asma e os espasmos bronquiais. Tem a capacidade de combater a tosse.
A alface também:
Aumenta o desejo sexual se é consumida em poucas quantidades.
Alivia os problemas menstruais.
Protege a saúde visual.
É analgésica.
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Dicas para o consumo de alface
Devemos lavar bem as folhas, pois, em algumas áreas de cultivo é regada com águas residuais, as terras estão contaminadas ou a sua manipulação não é mais higiênica possível, o que facilita a contaminação com bactérias, vírus ou parasitas prejudiciais para a nossa saúde. Para evitar isso, é aconselhável não apenas lavar as folhas com vinagre, mas com água e uma pequena quantidade de cloro.
Não consumas alface em estabelecimentos de higiene duvidosa.
Atualmente a rede é aconselhável o consumo de alface, pois alegam que não contém nem vitaminas, nem minerais, e é apenas um conjunto de folhas com uma grande proporção de água, nada mais distante da realidade, o estudo de sua composição tem sido levado a cabo por organismos competentes na matéria e têm sido demonstradas cientificamente suas propriedades e conteúdos de vitaminas e minerais.
É importante lembrar que os três pontos anteriores, para poder aproveitar de forma saudável dos benefícios e propriedades a alface.