O coco é um fruto seco conhecido por suas propriedades nutricionais, medicinais e cosméticas que fazem muito recomendável seu consumo na dieta. O coco ralado não é mais do que a polpa do coco ralada para facilitar o seu consumo ou a sua utilização para receitas cosméticas ou de cozinha.
Os benefícios do coco ralado são conhecidos por todos aqueles países tropicais onde este fruto é muito comum, muitos pratos levam como base o coco ralado e pode ser utilizado para preparar uma bebida cheia de benefícios, como é o leite de coco.
Propriedades nutricionais do coco ralado
No coco ralado podemos encontrar:
Minerais: Contém potássio, selênio, ferro e manganês, bem como pequenas quantidades de magnésio, zinco e cobre. Os mais importantes são: o selênio, que conta com famosas propriedades antioxidantes e o potássio, que é um diurético natural que mantém o organismo livre de acúmulo de líquidos e favorece a circulação.
Vitaminas: Contém vitaminas do grupo B, como:
B1
B2
B3
B6
B7
B9 ou ácido fólico
E a vitamina C, vitamina E e vitamina K. Juntas são necessárias para a boa saúde do nosso corpo. A vitamina C é anti-inflamatória e antioxidante, a vitamina E mantém a saúde da nossa pele, a vitamina K é um coagulante que se favorece a cicatrização das feridas.
Fibra: Com apenas consumir 2 colheres de sopa de coco, teremos 5 gramas de fibra dietética, isso equivale a 15% da ingestão diária recomendada. A fibra do coco regula a digestão, elimina o colesterol LDL, é saciante, regula os níveis de glicose no sangue e combate a prisão de ventre.
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Gordura saturada: Contém gordura que reduz os níveis de colesterol e triglicerídeos, além disso, é um tipo de gordura que é digerido facilmente e é expelida pelo organismo depois de usá-lo, é dizer, não se acumula.
Benefícios do coco ralado
É versátil
Você pode preparar o leite de coco, manteiga e óleo de coco em base a este alimento, você também pode preparar carnes vermelhas ou usá-lo como uma máscara facial para diminuir o dano que causou o sol sobre o seu rosto.
Digestivo
Suaviza a digestão e contém sais minerais que impedem os distúrbios gastrointestinais. Em caso de diarréia, a água de coco é uma bebida hidratante e isotônica natural.
Cosmético
Melhora a aparência e saúde da pele, assim como fortalece as unhas, os dentes e o cabelo. Previne as manchas na pele.
É sedativo
Equilibra o sistema nervoso e controla a ansiedade, permitindo-nos controlar o estresse do dia-a-dia.
Elimina parasitas
O consumo diário de coco ajuda a eliminar parasitas intestinais de forma natural e sem recorrer a medicamentos que podem prejudicar nossa flora intestinal.
Contra-indicações
O coco ralado é comum encontrá-lo em supermercados e seco, ao passar por esse processo, a carne ou a polpa do coco perde algumas propriedades, pelo que se recomenda rale a polpa em casa e utilizá-la fresca.
O consumo de coco não é recomendado para pessoas que sofrem de problemas cardiovasculares, pois o seu conteúdo em gorduras e sódio (os cocos podem conter muito sódio se a planta está muito perto do mar) pode aumentar a pressão arterial.
Também não é recomendado para pessoas que desejam perder peso.