É considerado como um alimento funcional, ou seja, que contém, além de seus nutrientes básicos (carboidratos, proteínas, gorduras e fibras), elementos que podem diminuir o risco de algumas doenças pois seu uso contínuo pode proporcionar aumento da defesa orgânica e redução do ritmo de envelhecimento celular.
Na composição da semente de linhaça estão presentes proteínas, fibras alimentares e ácidos graxos poli insaturados (ômega 3 e ômega 6), dando-lhe a propriedade de alimento funcional. A semente de linhaça é a mais rica fonte de ômega 3 existente na natureza.
Os investigadores do instituto científico do Instituto Científico para Estado da Linhaça do Canadá e dos estados unidos, focalizam a sua atenção em função desta semente na prevenção e cura de numerosas doenças degenerativas.
Muitos estudos estão sendo desenvolvidos para confirmar os benefícios do consumo regular da semente de linhaça. Alguns desses estudos afirmam que a linhaça poderia ajudar a baixar os níveis de colesterol, pois é rica em fibras solúveis. Também está sendo estudada outras funções e tem benefícios como os seguintes:
Benefícios da linhaça para a saúde
Rejuvenescimento
Perda de peso
Ajuda no combate da anemia?
Ajuda no combate ao câncer: de mama, de próstata, de colon, de pulmão, etc…
Ajuda no combate a acne.
Ajuda no equilíbrio hormonal, provocando distúrbios causados pela TPM e menopausa,
Ajuda na diminuição do risco de aterosclerose,
Ajuda no controle do diabetes, glicemia
O consumo regular de lianza favorece o controle dos níveis de açúcar no sangue.
Esta é uma excelente notícia para os dependentes da insulina.
Vitalidade física
Sistema Digestivo
Sistema nervoso
Doenças inflamatórias
Retenção de líquidos
Sistema imunológico
Sistema Cardiovascular
Funcionamento Intestinal
Ajuda na retenção de colesterol ruim
Para combater a obesidade
Condições da pele e do cabelo
Composição nutricional de 15g de semente de linhaça
Valor calórico 43 Kcal
Carboidratos 1 g
Proteínas 2 g
Gorduras totais 3 g
Gorduras Saturadas 0 g
Gorduras Trans 0 g
Fibra alimentar 3 g
Omega-3 58%
Ômega-6 16 %
Sódio 7,8 mg
Além disso, é a maior fonte alimentar de linhanos, compostos fitoquímicos parecidos com o estrogênio, que teriam propriedades anticancerígenas, principalmente em relação ao câncer de mama e cólon. Além disso, contém vitaminas B1, B2, C e caroteno e minerais como o ferro, zinco, potássio, magnésio, fósforo e cálcio.
A semente de linhaça moída traz mais benefícios nutricionais que a semente inteira, que possui uma casca dura, difícil de digerir. Portanto, uma forma fácil de abrir as sementes é passá-las por um processador ou liquidificador e molerlo só um pouco para que não se forme pó. Depois, guarde-a em refrigerador, e deixe fora da luz. Desta forma, a utilização será ainda maior.
As sementes podem ser utilizadas em yogurts, saladas, sucos, vitaminas, cereais diversos, massas de pães, bolos e em todos os outros alimentos.
Também pode substituir o óleo ou gordura usados na receita. Por exemplo, se uma receita pedir 1/3 xícara (te) de óleo, use 1 colher (sopa) de semente de linhaça moída, em substituição.
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Vitalidade física
Um dos mais notáveis indicativos de melhora devido ao consumo de linhaça é o incremento progressivo na vitalidade e na energia.
A linhaça aumenta o coeficiente metabólico e a eficácia na produção de energia celular. Os músculos se recuperam da fadiga do exercício.
Perda de peso
A linhaça moída é excelente para perda de peso, pois elimina o colesterol de forma rápida.
Ajuda a controlar a obesidade e a sensação desnecessária de apetite, por conter grandes quantidades de fibra dietética, tem cinco vezes mais fibra que a aveia. Se você deseja baixar de peso, tome uma colher todas as tardes.
Combate o câncer
de mama, de próstata, de colon, de pulmão, etc…
A semente de linhaça contém 100 vezes mais lignina que os melhores grãos integrais. Nenhum outro vegetal conhecido até agora iguala essas propriedades. Protege e evita a formação de tumores. Apenas em questões de câncer se recomenda combinar semente de linhaça moídas com queijo cottage baixo em calorias.
Condições da pele e do cabelo
Com o consumo regular de sementes de linhaça notaras como a sua pele se torna mais macia. É útil para a pele seca e pele sensível aos raios do sol. É ideal para problemas na pele, tais como: psoríase e eczema.
Recomenda-Se também como máscara facial para uma limpeza profunda do cútis. Ajuda na remoção de manchas brancas, manchas, acne, espinhas, etc., É excelente para a calvície. Esta é uma boa notícia para quem deseja reparar e nutrir o seu cabelo.
Sistema Digestivo
Previne ou cura o câncer de cólon. Ideal para artrite, prisão de ventre e acidez estomacal.
Lubrifica e regenera a flora intestinal.
Expulsão de gases gástricos. É um laxante por excelência.
Previne inflamação nas paredes do intestino. Elimina as toxinas e poluentes.
Sistema nervoso
É um tratamento para a pressão. As pessoas que consomem linhaça sentem uma grande diminuição da tensão nervosa e uma sensação de calma. Ideal para pessoas que trabalham sobre pressão. Melhora as funções mentais dos anciãos, melhora também os problemas de conduta (esquizofrenia)
a linhaça é uma dose de energia para teu cérebro, porque contém os nutrientes que reduzem mais neurotransmissores. (Reanimaciones naturais)
Doenças inflamatórias
O consumo de linhaça diminui as condições inflamatórias de todo tipo. Refere-Se a todas aquelas doenças terminadas em “titis”, tais como: gastrite, hepatite, artrite, colite, amigdalite, meningite, etc.
Retenção de líquidos:
O consumo regular de linhaça, ajuda aos rins a excretar água e sódio. A retenção de água (edema) acompanha sempre à inflamação de tornozelos, alguma forma de obesidade, síndrome pré-menstrual, todas as etapas do câncer e as doenças cardiovasculares.
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Sistema Imunológico
A linhaça alivia alergias, é efetiva para o Lupus.
A semente de linhaça por conter os azeites essenciais omega 3, 6, 9 e um grande conteúdo de nutrientes que requeremos constantemente, faz com que nosso organismo este menos doente, por oferecer uma grande resistência às doenças.
Sistema Cardiovascular
É ideal para tratar a arteriosclerose, elimina o colesterol aderido nas artérias, esclerose múltipla, trombose coronária, alta pressão arterial, arritmia cardíaca e incrementa as plaquetas na prevenção da formação de coágulos sanguíneos. É excelente para regular o colesterol ruim.
O uso regular de sementes de linhaça diminui o risco de doenças cardiovasculares.
Uma das características únicas da linhaça é que contém uma substância chamada taglandina, a qual regula a pressão do sangue e a função arterial e exerce um importante papel no metabolismo de cálcio e energia.
O Dr. JH. Vane, ganhou o prêmio nobel de medicina em 1962 por descobrir o metabolismo dos azeites essenciais omega 3 e 6 na prevenção de problemas cardíacos.
Outra forma de conseguir os benefícios da linhaça é consumir o óleo, que é extraído da semente inteira, usando métodos de extração desenvolvidos especialmente para este fim. O produto obtido é engarrafado (para ser usado em saladas ou pratos frios) ou colocado em cápsulas gelatinosas, sendo utilizado como suplemento de omega-3.
Funcionamento Intestinal
Para a melhora do funcionamento intestinal: De uma noite para o outro dia, coloque 1 colher (sopa) de semente de linhaça em ½ copo de água e deixe repousar por 12 horas, tome somente a água em jejum pela manhã.
Para evitar o desperdício as sementes podem ser adicionado em saladas, yogurts, vitaminas, etc.
Para obter ajuda na redução de colesterol ruim, dos sintomas pré-menstruais, menopausa, consuma diariamente 1 colher (sopa) de semente de linhaça preferencialmente triturada em alimentos. Evite que as sementes passem por processos térmicos para que a gordura boa não oxide.
Para combater a obesidade
Duas colheres de sopa de linhaça triturada no liquidificador. Coloque água ou suco para adoçar. Todos os dias, faça-o em intervalos durante o dia, 4 vezes ao dia.
1 colher de sopa de sementes de linhaça moídas (moa uma xícara no liquidificador e guarde o restante no freezer) 3 colheres de sopa de água.
Modo de preparação:
misture a farinha e a água em uma tigela pequena. Deixe repousar por 1 ou 2 minutos. (Forma-Se mais espessa se ficar mais tempo). Em algumas receitas abundantes em líquidos, as sementes de linhaça moídas podem ser adicionadas diretamente aos ingredientes secos.
Modo de usar na maioria dos casos
Duas colheres de sopa por dia, batidas no liquidificador, se mistura em um copo de suco de fruta, ou sobre a fruta, com a aveia, iogurte, café da manhã ou almoço. Pessoas de qualquer idade podem consumir estas sementes (crianças, adolescentes e anciãos). Inclusive mulheres grávidas.